Nutrigood mix/Нутригууд микс с киноа

Всички продукти от линията AMÍO Nutrigood mix съчетават правилната комбинация от зърнени и бобови растения, за да осигурят балансиран прием на протеини и въглехидрати. Какво прави тази комбинация специална? Това е наличието на цинк и желязо, които са от съществено значение за правилното функциониране на метаболизма и също са много важни за вегани и вегетарианци, тъй като тяхната диета, ако не е правилно планирана, може да бъде дефицитна.

*Бяла и червена киноа

Киноата е „псевдозърнена култура“, тъй като е част от семейството на манголд и спанак, но от „практическа“ гледна точка сега се третира в кухнята като истинска зърнена култура. Съдържа добро количество въглехидрати, характерни за зърнените храни, така и добро качество на протеина, сравнимо с това на бобовите растения. Освен това, киноата осигурява, заедно с всички други незаменими аминокиселини, добро количество лизин: двойно повече от ориз, ечемик, овес; следователно представлява наистина богата храна, която трябва да вземем предвид в нашата диета. Всъщност наличието на всички незаменими аминокиселини в храната и в правилното количество позволява на тялото ни да извършва важни дейности ежедневно, като изграждане и възстановяване на мускулни протеини или производство на ензими и хормони.

* Зелен и жълт грах

Отличното съдържание на фибри прави граха храна с нисък гликемичен индекс, способна да поддържа гликемични пикове след хранене. Олигозахаридите, малки компоненти на разтворимите фибри, подхранват чревната микрофлора. В допълнение към наличието на ценни микроелементи като калий, фосфор и магнезий, има типичните ползи от бобовите растения, богати на протеини и сложни въглехидрати.

* червена леща

Поради различни метаболитни нужди мъжете имат по-голяма нужда от цинк, а жените от желязо. За да увеличите съдържанието на цинк, можете да добавите кедрови ядки или конопени семена към вашата салата или зеленчуци и да ядете октопод, сепия или аншоа по време на другото си основно хранене за деня.
За да увеличите количеството желязо обаче, е препоръчително да добавите храни като пълнозърнести тестени изделия, миди, зелено радичио или рукола.
И накрая, за тези, които следват веган или вегетарианска диета, може да е полезно да добавят елементи, богати на витамин С, като лимонова кора или нарязана прясна люта чушка, или да придружават ястията с вода, овкусена с лимонов сок.

Nutrigood mix и Quinoa не се нуждаят от накисване. Просто го изплакнете и изсипете съдържанието на пакета в тенжера с вода, оставете да се готви на слаб огън за около 45 минути и подправете на вкус.

Време за приготвяне 45 минути.

Произход: Италия, 375 гр.