Сладкарско брашно за Бриош 25 кг.

W 360 - 380 P/L 0,55 - 0,60

Идеално за: Бриош; Маслено бутер тесто с масло; Замразени кроасани; десерт "Баба"

Специалната структура на протеините му позволява на този вид брашно да понася много добре добавянето на мазнини. Крайният продукт е с приятен светъл цвят и правилно развитие, като винаги запазва правилната мекота. Дори в случай на замразяване, то запазва органолептичните си характеристики непроменени.

Протеини: 13,8 гр. на 100 гр. брашно.

Доставката на този тип брашно е с предварителна заявка!

Торби 25 кг