ОРИЗОВО ОЛИО

Оризовите трици са гранулираната обвивка между белия ориз и люспата. Тези богати на хранителни вещества трици се отделят при смилането на ориза. Те представляват само 8% от общото тегло на оризовото зърно, но съдържат 75% от общото му съдържание на масло. Маслото, извлечено от тези оризови трици, е известно като оризово олио.

ЗАЩО ДА ГОТВИМ С ОРИЗОВО ОЛИО?

Оризовото олио осигурява превъзходна производителност при готвене и пържене, има висока точка на димене от 254°C (490°F), което го прави най-подходящо за готвене, пържене и зареждане на фритюрници.

o Има по-нисък вискозитет в сравнение с други масла, което води до по-ниска абсорбция в храната, приготвена в него.

o Естествено е и е богато на антиоксиданти, което осигурява на сготвената храна по-дълъг срок на годност.

o Това е масло без мирис, поради което не влияе на естествения вкус и аромат на храната.

o Маслото от оризови трици не оставя полимери, поради което е много лесно за почистване.

ЗАЩО ОРИЗОВОТО ОЛИО Е ТОЛКОВА РЕВОЛЮЦИОННО

o Понижаване на холестерола и триглицеридите.

▪ Естествените елементи в - RBO, като γ-оризанол, витамин Е, токотриенол, фитостерол и мастни киселини Омега 3 И 6, понижават LDL и триглицеридите.

▪ LDL  (липопротеин с ниска плътност) е известен като "лош" холестерол и е най-важната причина за стеснени артерии; намаляването на LDL е превенция на сърдечни заболявания.

 ▪ γ-оризанолът може да повиши и нивото на HDL "добрия" холестерол.

ОРИЗОВОТО ОЛИО И НАШЕТО ЗДРАВЕ  

▪ Оризовото олио съдържа естествени вещества като витамин Е, токоферол и токотриенол, γ-оризанол и фитостерол, които могат да устоят на свободните радикали, причинители на рака.

▪ С изследвания е установено, че намалява риска от рак на червата.

▪ Оризовото олио е естествено и не съдържа трансмазнини, които са една от причините за рак, и съдържа много ниско количество свободни мастни киселини, които се отстраняват изцяло в процеса на рафиниране.

Гама-оризанолът и витамин Е се борят със свободните радикали, забавят клетъчното стареене и намаляват възпалението. Стимулира здравословния чревен биотоп и има леко слабително действие.

Мускулен растеж: Гама-оризанолът действа като естествен стероид, подпомагащ за растежа на мускулите и тяхното възстановяване.

* Съотношението на наситени мастни киселини (SFA), мононенаситени мастни киселини (MUFA) и полиненаситени мастни киселини (PUFA) е близко* до идеалното съотношение. * Съгласно препоръките на СЗО и Американската сърдечна асоциация (AHA).* Съдържа 22% SFA, 34% PUFA и 44% MUFA.

* Спомага за функционирането на нервната система и мозъчните способности.

* Оризанолът е естествен антиоксидант, който се среща само в оризовото олио. Той помага за стимулиране на нервите и облекчава дискомфорта, причинен от неправилно функциониране на нервната система, като по този начин увеличава мозъчните способности.

Кардиолозите в Италия препоръчват по три супени лъжици оризово олио всеки ден осигуряващи на тялото Ви до 10 грама на линолова киселина, хранително вещество, което в рамките на един здравословен и балансиран режим на хранене, помага поддържането на нормални нива на холестерола. Високото съдържание на витамин Е, спомага за предпазванетона клетките от окислителния стрес.

o Регулиране на хормоналната система за възрастни хора

▪ γ-оризанолът и EFA (есенциалните мастни киселини) са от жизненоважно значение за човешкото здраве. И двете помага т за регулирането на човешкия мозък. Те произвеждат хормоноподобни вещества, които помагат за регулиране на кръвното налягане, съсирването на кръвта и имунната система, особено за възрастни хора.

o Ползи за кожата

▪  Оризовото олио съдържа витамин Е, токотриеноли и сквален които предпазват кожата от увреждане от UV лъчение.

▪ Те също така подобряват тена на кожата, забавят образуването на бръчки по кожата и забавят ефектите на стареене.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

o Колкото по-светъл е цветът на едно олио, толкова по-здравословно е то…?

 ▪ Мит е, че безцветното масло е по-здравословно в сравнение с по-тъмно оцветените масла. Оризовото олио е златисто оцветено, което запазва естествения вкус и текстура на храната ви.

o Променя ли оризовото олио вкуса на храната ни?

▪ Оризовото олио е превъзходно масло за готвене и пържене, което не оставя послевкус. Няма собствен вкус, така че не пречи на вкуса на храната.

o Може ли оризовото олио да се използва повторно след готвене или пържене?

 ▪ Маслото от оризови трици има висока точка на димене (254°C) и висока окислителна стабилност, като по този начин предотвратява разграждането на мастните киселини. Това прави маслото по-използваемо след многократно пържене в сравнение с други масла.

o Ако оризовото олио е толкова полезно, тогава защо не е популярно?

▪ Оризовото олио е много трудно за преработка и рафиниране, особено ако се запазят всичките му хранителни ползи.

Съхранявайте на тъмно и хладно място.

8 броя в кашон по 750 мл. в стъклена бутилка.

Произход: Итаия